Welkom bij mijn blog over mijn mei in het jaar 2025! Die stond in het teken van heel random dingen, waaronder Nederlandse lekkernijen bakken, beginnetje maken met de moestuin en het was lekker weer voor wandelingen en ijsjes. Oh, en ik ging nog een dagtripje maken met mijn vrijwilligerswerk! Lees je mee?
Op z’n Nederlands bakken
Vorige keer konden jullie al lezen dat ik bezoek uit Nederland had. Mijn vriendin was zo lief om wat Nederlandse dingetjes mee te nemen (althans: dat wilde ze heel graag doen haha!) en zo vroeg ik of ze de vegan paasstol bij de Lidl kon halen voor een van mijn buren. Bijzonder wel: ik heb nu meerdere Denen gesproken die goede herinneringen hebben aan ‘brood met rozijnen’ uit Nederland. Buurvrouw in kwestie was er blij mee en riep: ‘Ik wil het recept graag hebben!’ Dát had ik ook al eerder gehoord van een van mijn collega’s, voor wie ik een stuk Zuidlaarderbol mee had gekregen uit Nederland.
Een missie ontstond: googelen op recepten voor paas-/feest-/kerststollen en de Zuidlaarderbol. Het liefst vegan. En zo stond ik op een random dag een paasstol (met spijs) te bakken! Een hele gewaarwording moet ik zeggen. Het resultaat smaakte erg goed en is ook goedgekeurd door zowel buurvrouw als collega.
Rest alleen nog de missie om het recept te vertalen 😉
Daarnaast ging ik nog aan de slag met zandkoekjes voor de personeelsvergadering van de tweedehandswinkel en later een appeltaart omdat we bezoek kregen van de Deense neef van mijn vader. Lekker allemaal! En gelukkig best goed gelukt.
De zon schijnt!
Het weer toonde zich liefdevol in mei: de zon scheen volop! Zo erg veel, dat DR.dk een ‘droogtemeter’ introduceerde. Alle boeren zaten te snakken naar regen. Inmiddels is er weer aardig wat regen gevallen, dus we kunnen weer even vooruit!
Voor je nu denkt: ‘goh, dat is lekker in het zonnetje zitten bakken,’ ga ik je teleurstellen: het wááide. Nu moet ik erbij zeggen dat wind niet erg is en als je op het platteland woont je er niet aan ontkomt. De wind was alleen behoorlijk fris. Bakken in de tuin was er niet bij, al scoorde ik wel wat ogenblikken met een boek op schoot. Ik ben nu door alle 8 boeken van de Zeven Zussen reeks van Lucinda Riley heen. In het Deens, joepie!
Dat het echt voorjaar is, betekent ook dat we met een moestuin aan de slag kunnen. We mogen een stukje grond van de buurman lenen en zijn in de vensterbank aan de slag gegaan met de productie van allerlei planten: pompoen, courgette, komkommer, sla en nog wat andere groenten. Jammie! Tenminste, als het tot groente leidt én de hertjes en hazen het niet oppeuzelen voor wij ervan kunnen genieten. Let’s enjoy the process, toch?
Ijsjes en bloemen
Ondanks de wind lieten we de kans op een ijsje niet zomaar aan onze neus voorbij gaan. De buurman nodigde mijn vriend en mij uit voor een ritje richting Kerteminde (Noord-Fyn) om daar een ijsje te eten. Het werd een ritje langs heel veel akkers, want daarvan wilde de buurman ons graag een aantal laten zien (hij is zelf boer).
Gelukkig waren er bij de Italiaanse ijswinkel wat vegan smaken om uit te kiezen (het is soms een gevecht om iets vegans te kunnen smikkelen hier, maar mijn lichaam reageert zo bar en boos op melk dat het toch echt maar zo moet).
Over de vriend gesproken: die stond opeens voor mijn neus met een bos rode rozen! Een hele lieve verrassing (mag vaker, haha) en helemaal leuk! Bloemen op tafel hebben staan maakt een huis gelijk (nog) knusser en warmer.
Een bezoek aan Naturama in Svendborg
Over mijn vrijwilligerswerk en collega’s aldaar had ik het al en daar ga ik het nu nog even over hebben. Het was namelijk tijd voor het jaarlijkse uitje! Vorig jaar viel ik met mijn neus in de (vegan) boter en mocht ik gelijk mee op het jaarlijkse uitje, een dag nadat ik begonnen was.
Vorig jaar gingen we naar Middelfart en dit keer naar Svendborg! Svendborg ligt op het zuiden van Fyn en ik bezocht het al eens. We gingen met een clubje van 10 naar Naturama, een hapje eten voor de lunch en nog een lokale tweedehandswinkel bewonderen.
Naturama is volgens Google een ‘natuurhistorisch museum’ en laat ik daar dan ook maar voor gaan. Het museum is gevuld met namaak- en opgezette dieren die je van dichtbij kan bewonderen. Ik vind dat moreel soms wat lastig en was ergens wel ‘blij’ dat er ook dieren waren die door bepaalde omstandigheden al overleden waren (denk: skelet van een aangespoelde walvis).
We zagen vooral de lokale, Noord-Europese wildlife én zelfs nog een paar levende dieren in de vorm van bepaalde muizen.
De lunch was lekker (en voor mij vegan natuurlijk) en bij de tweedehandswinkel die we bezochten heb ik nog wat DVD’tjes gekocht. Ik had geluk: ze waren al goedkoop en die dag nog voor de halve prijs ook. Én omdat ik een aankoop deed, mocht ik nog in een bakje met dvd’tjes snuffelen en er eentje gratis meenemen. Goeie deal, tweedehands shoppen 😉
Op naar de volgende…
Eigenlijk vliegt de tijd heel erg hard. In mei heb ik ook de laatste ronde gedraaid voor mijn Journaling challenge én gewerkt aan de opzet van een volgende Experience… Als je wat vaker je telefoon links zou willen laten liggen, dan zou ik zéker even kijken bij mijn website voor Inspiratie van Marlies. Op naar een mooie maand juni!
